แป้งดัดแปรเพื่อเสริมคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหาร แป้งของ PMS ช่วยเพิ่มความหนืดและความคงตัวของเนื้อสัมผัสในกระบวนการผลิต ทำให้ซอส ครีม และซุปมีความข้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ทั้งยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและการยึดเกาะ เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูป เบเกอรี่ และเส้นก๋วยเตี๋ยว
นอกจากนี้แป้งของเราทนต่ออุณหภูมิสูงและกระบวนการผลิตที่หลากหลาย ลดปัญหาการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ และช่วยคงคุณภาพของอาหารแช่แข็งโดยลดการสูญเสียความชื้น
ไส้กรอก: 5-15%
การแปรรูป: 15-20%
ติ่มซำ: 5-15%
เส้นบะหมี่: 10-15%
อาหารแช่งแข็ง: 10-15%
ซอส: 5-15%
อาหารแช่แข็ง: 15-20%
เนื้อ : 15-20%
ขนมขบเคี้ยว: 5-10%
เส้นหมี่: 10-20%
แป้งชุบทอด: 15-20%
ซอสหอยนางรม: 1-4%
ซอสพริก: 2-6%
